Siamo fatti della stessa sostanza di cui è fatta la sugna.

Una vera gang bang? Quando l’aglio incontra l’olio, il peperoncino e il calamaro.

Cosa? Il famelico chimico non può mangiare un primo di pesce perché è complicato?

 

Ma no cazzo, non è vero, il famelico chimico non è scemo, è solo preso dalla tenaglia chimica che chimicamente agisce sui suoi neuroni, a prescindere da quanti essi siano. Questa, mio caro famelico, è una ricetta semplice, facile, veloce, una vera gang bang travestita da sveltina! Puoi farlo anche tu e quando l’olio ti scenderà giù per il mento provocando intensa voluttà non dovrai fare altro che lasciarlo scendere.

Nella foto la gang organizzata per me dallo chef Flavio Ametta.

Una gang bang? Quando l'aglio incontra l'olio, il peperoncino e il calamaro.

20 Marzo 2019
: Mani in pasta
: livello 3

La voluttà & l'olio

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Ingredients
  • Aglio
  • Olio
  • Peperoncino
  • Prezzemolo
  • Calamaro
  • Pasta Lunga
  • Sale
  • Pepe
  • Basta così
Directions
  • Step 1 Fai bollire dell’acqua in una pentola, cioè, metti l’acqua in una pentola e accendi il fuoco sotto, dopo un po’ dovrebbe bollire.
  • Step 2 Prendi una padella, mettici l’olio, non poco, metticelo l’olio, ora scalda l’olio.
  • Step 3 Buttaci l’aglio a pezzi grossi dentro.
  • Step 4 Metti il peperoncino, quanto? Dipende da te.
  • Step 5 Ora il prezzemolo tritato.
  • Step 6 Se l’acqua bolle, mettici del sale e buttaci dentro la pasta.
  • Step 7 Torna alla padella con olio, aglio e compagni, spostala un attimo dal fuoco e versaci un cucchiaio di acqua che hai preso dalla pasta, l’acqua che bolle, sì. Rimetti la padella sul fuoco, sempre fiamma alta.
  • Step 8 Prendi il calamaro: se hai culo di aver un caminetto con della brace scottalo sulla brace viva, poco tempo, tanto fuoco, deve quasi fare una crosticina bruciacchiata, taglialo a pezzi piccoli e buttalo nell’olio un attimo prima di tirar fuori la pasta. Se non hai culo, quindi non hai la brace salta questo passaggio e vai a quello successivo.
  • Step 9 Non hai la brace quindi, bene, taglia a pezzetti il calamaro, piccoli, molto piccoli e buttalo nell’olio che sta su sempre a fiamma alta.
  • Step 10 La pasta è cotta al dente? Bene, tirala fuori e buttala nell’olio, fai saltare saltare saltare, oppure se rischi di buttare tutto in giro per la cucina, dagli una girata con un cucchiaio di legno.
  • Step 11 Ora spegni tutto, lascialo in pace per qualche minuto e poi dacci dentro, unisciti alla gang!

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